【正解局】用了60年种出国产榴莲，海南有多拼？

• 2023-08-01 15:18:31 来源：正解局

榴莲本土化已经迈出了第一步，相信海南有实力把榴莲的价格“打下来”。

正解局出品

(资料图片)

最近，国产榴莲上市了。

从引进到上市，海南用了60多年时间才种出国产榴莲。

为了榴莲自由，海南有多拼？

原产于东南亚的榴莲，号称“水果之王”，凭借独特的味道，在国内圈粉无数。

榴莲，也成为中国进口量和进口金额最高的水果。

2016-2021年中国鲜榴莲进口数量及金额 资料来源：中国海关、智研咨询

2010年，中国榴莲的进口额只有不到1.5亿美元。

到了2019年，榴莲就超过了车厘子，以进口量60.45万吨和进口金额16.04亿美元成为国内进口水果的第一名。

2021年，中国进口榴莲总量跃升至82.16万吨，进口金额达到了42.05亿美元。

2022年，进口总量达到了82.5万吨，价值也超过40亿美元。

有数据显示，2014-2021年国内榴莲需求年复合增速达14.65%。

根据2021年的资料，全球榴莲的产量是384.91万吨，按当年中国的进口量来计算，占全球总产量的21.3%。

这样算来，全世界每5个榴莲中，就有1个是在中国被吃掉。

2017-2021年全球榴莲产量统计 图片来源：智研咨询

旺盛的市场需求，带来的自然是价格的水涨船高。

根据中国海关公布的数据，榴莲的进口价格，在2015年的时候是每公斤11.8元，到了2021年的进口价格就蹿升到每公斤33.1元，6年之间翻了3倍。

2014年前后，榴莲的批发价是每斤9块9。

到了今天，20多一斤的批发价格，已经让人惊呼跌到了“地板价”。

像金枕、猫山王这些知名一些的品种价格则更高。

在国内电商购物平台上，冷冻的猫山王榴莲，每斤的售价大概在60多元到90多元不等。

笔者在之前买过一盒250克左右的榴莲果肉，价格是90多元一盒。

在原产地马来西亚，一盒300克左右的榴莲果肉，只要25-30元（折合人民币计算），到了现在的旺季价格更低。

即便在物价很高的新加坡，猫山王榴莲每斤才卖6块钱新币（折合人民币约31元），是国内价格的一半或三分之一。

如此看来，榴莲被国内网友称作“水果刺客”，这名号也是妥妥的合适。

5月22日，新加坡市场上猫山王榴莲的价格

统计数据显示，2021年，中国的榴莲零售市场规模，已经达到了490.2亿元，2014年以来国内零售规模的年复合增速达到了21.47%。

根据今年一季度中国海关的统计，国内鲜榴莲的进口量和金额分别是9.14万吨、5.07亿美元，同比上涨了154.29%和124.62%。

也就是说，中国的榴莲零售市场规模仍在扩大。

为了满足国内吃货们的需求，每年要花40多亿美元（折合人民币差不多280多亿元）进口榴莲。

榴莲在国内零售价格，为什么一年比一年贵？

原因很简单：国内种不出榴莲，只能靠进口。

一边是庞大的需求，一边是卖方市场加上渠道垄断，价格怎么会低呢？

2014-2021年中国榴莲零售均价情况 资料来源：智研咨询

有学者考证过，榴莲产业与华人有关。

在原产地马来西亚、印尼等地，有数百种榴莲树，几乎都能结出榴莲。

很早之前，东南亚土著也就是在自家房前屋后随便种种，既没有育种的概念，也没把榴莲当成经济作物来对待。

后来，擅于农耕的华人到来，发现了这个营养又美味的水果，开始边种榴莲边做其他生意，开启了榴莲商业化育种的源头。

泰国榴莲园，已经成熟的榴莲树会用红色线绳缠绕枝干，提醒人们不要被掉下来的榴莲砸伤 图据央广

上个世纪50年代，国内开始引进榴莲种植。

当时，国人从东南亚带回榴莲种子，想在国内试着种植。

但树长起来了，就是不结果。

一棵有64年树龄的榴莲树，直到去年才挂了2-3次果 保亭热带作物研究所

据说，海南1958年种的一棵榴莲树，几十年才结了一个榴莲。

倒不是因为中国人不会种，而是榴莲这东西太挑剔了。

别看榴莲在原产地显得很“皮实”，实际上既挑环境又爱“享受”。

榴莲喜欢湿热的环境，温度但凡低于22℃就没法正常生长，年降水量还需要达到1000mm以上，湿度要在75%-85%之间。

榴莲树还是个大块头，树高能长到25-40米，枝条又脆弱，因此它特别怕风。

既要有湿热的气候环境，还要有能挡着台风的大山，放眼望去国内能种榴莲的，基本上就只剩海南的三亚、陵水和保亭一带，还有两广和云南的极个别地方了。

但是，这些地方的大多数地区，早就种上了经济效益见效更快的其他热带水果。

除了水土不服之外，榴莲种植想要产业化，还有一个重要的问题是，投入周期太长，一般的“散户”根本没办法规模化种植。

一棵榴莲树，通常要种下8-10年之后，才能开始结出香甜好吃的榴莲。

树龄越长的榴莲树，结出的果子质量越好。

普通果农根本做不到近10年的时间只投入不产出。

科研机构和企业合作，让一度停滞的榴莲本土化种植，开始了产业化之路 来源：视频截图

此时，就需要国家队入场了。

海南省农科院热带果树研究所，就和企业一起死磕榴莲的本土化种植。

榴莲本身和很多木本果树一样，遗传背景很复杂，引种到海南的种苗变异程度也很大，也就很少结果。

直到2014年，海南一个种植基地从越南引进了40多株嫁接的榴莲树，本来也没指望着能结果，就当成景观树栽在了路边。

让人没想到的是，第4年，这40多棵榴莲树竟然开花结果。

2019年，海南保亭热带作物研究所里那棵60多岁的榴莲树，也意外地开始结果。

困扰了几十年的海南不适宜种榴莲的迷雾，终于开始消散。

这些“意外”收获，打破了海南种不了榴莲的魔咒，也吸引来了有实力并且希望把榴莲本土化种植的企业，开始尝试规模化种植。

当地农科院和企业合作，解决了榴莲树嫁接和种植存活的问题，把榴莲苗的成活率从60%提高到了90%以上，规模化种植榴莲开始在海南起步。

同时，人们在引进国外品种种植的同时，还把本地能开花结果的榴莲树作为母本嫁接，希望培育出适合中国自己气候环境的榴莲新品种。

现在的海南，已经种下了1万多亩的榴莲，其中有1400亩榴莲已经挂果。

很多网友们期待，国产榴莲上市，能卖到“十元三斤”。

海南的榴莲种植园，每棵树都围着钢架

目前看，这只能是个美好的愿望。

根据媒体报道，今年上市的国产榴莲预计产量是每亩3500斤，亩产值10万元左右。

按照这个数据计算，今年海南榴莲的总产量也不过2450吨。

这点产量和年进口80多万吨来比，就是九牛一毛，根本没办法对价格产生什么影响。

另外，国产榴莲的口感怎么样，品质能否稳定或是越来越好，能否被市场接受，没个几年的观察和优化，这些都还是未知。

再加上前期投入巨大的企业也要回本，国产榴莲的价格恐怕也不会像网友们期待的，能一上来就“秒杀”进口榴莲。

从国内农业科研院所1958年开始引种榴莲，研究本土化种植算起，这是个跨越了几十年的漫漫征程。

如此漫长的等待和努力，值得吗？

答案是肯定的。

首先是不用被别人控制，也就是咱们常说的“自主可控”。

要知道，在2017年至今，从泰国进口的榴莲占了整个国内市场的90%以上，无论从议价权还是对品质的要求，卖方在市场占上风的时候，买家就颇显被动。

据说，今年早些时候国产榴莲上市的消息一传出，泰国那边就表示，中国国产的榴莲产量很低，不会对泰国榴莲的出口有什么实质的影响。

但是，泰国今后要认真开发榴莲品种，并把它们推广给中国的顾客。

其次，高价值的“洋水果”品种国产化，最直接的就是能让之前“天价”的东西，价格回归正常。

比如，日本培育的阳光玫瑰葡萄，以前在超市卖到300元一斤，从2010年引进国内本土化种植之后，经过了10年的培育，国产的阳光玫瑰已经能卖到10元一斤。

国产火龙果因为运输时间短，可以做到成熟采摘，品质和甜度也比进口的更好

像之前的越南一直大量出口到国内的火龙果，自打国内引进种植之后，经过技术改良，个头、口感、甜度都超过了进口货。

国内种植销售不需要等待通关报关和长途运输，能等到成熟了再采摘，这个便利也让国产的水果在品质和价格上更胜一筹。

当然，好处不止这些。

像榴莲这样的高价值进口水果的本土化，能为农民种植户带来更为可观的收益，甚至还能反向输出让全世界共享质优价廉的“中国制造”。

归根结底，最终能得到实惠的，还是对榴莲竞相追捧的吃货们。

榴莲本土化已经迈出了第一步，相信海南有实力把榴莲的价格“打下来”。

种一棵树最好的时间是十年前，其次是现在。

是的，勤劳的中国人民一直坚信：

只要种下种子，终会开花结果。

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